ホテルJALシティ那覇で祝う20周年。沖縄食材とフレンチが奏でる、6月だけの贅沢な美食体験

2026.05.12 by Okinawa&Topics

沖縄食材とフレンチが融合した「開業20周年記念コース」

ホテルJALシティ那覇内のレストラン「ボナペティ」では、開業20周年を記念した特別なディナーコースを提供します。沖縄の豊かな土壌で育まれた食材を、繊細なフレンチの技法で昇華させた全10品のフルコースです。注目の一皿は、冷製ヴィシソワーズに燻製ウミヘビ“イラブー”を合わせたスープ。伝統的な沖縄の滋養食を、モダンで洗練された味わいへと仕立てています。

開業20周年を記念した、沖縄の恵み溢れる全10品の特別フルコース — 20周年を彩る特別コース

総料理長・喜屋武直彦氏が監修するこだわりのメニュー

本コースの監修を務めるのは、2008年より総料理長として腕を振るう喜屋武直彦氏です。沖縄県産あぐー豚や山羊、田芋（ターンム）、島ラッキョウなど、地元ならではの食材が持つポテンシャルを最大限に引き出しています。メインディッシュの牛フィレ肉のポワレには、南大東島産のラム酒を隠し味に使用。観光立県・沖縄を代表する料理人による、驚きと感動に満ちた美食体験が待っています。

燻製ウミヘビ“イラブー”の旨味が溶け込む、冷製ヴィシソワーズのジュレ — 伝統と革新が混ざり合う一皿

記念ディナーを堪能できる「開業20周年記念夕食付プラン」

特別なディナーの余韻に浸りながら、ホテルでゆっくりと寛げる宿泊プランも用意されています。2026年6月の木曜日から日曜日限定で提供されるこのプランは、大切な記念日や自分へのご褒美ステイに最適です。ツインルームを2名1室で利用する場合、1名あたり20,824円から利用可能。那覇の中心地で、心満たされる贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。