沖縄の夏を味わい尽くす！ホテル日航アリビラ、伝統陶器「やちむん」で彩る極上フレンチディナー

2026.06.03 by Okinawa&Topics

読谷村の伝統陶器「やちむん」とフレンチの融合

沖縄・読谷村にあるリゾートホテル「ホテル日航アリビラ」から、とっても素敵なディナーのニュースが届きました！館内のブラッスリー「ベルデマール」で楽しめるのは、地元の伝統工芸「やちむん」を主役にした特別なフレンチコース。読谷村を代表する「陶眞窯」と「與那原工房」の職人さんが手がけた温もりあふれる器に、色鮮やかな料理が盛り付けられています。しかも、お箸で気軽に食べられるスタイルなのが嬉しいポイント。リラックスした雰囲気で、沖縄の工芸と美食を同時に楽しめちゃいますよ。

やちむんに盛り付けられた夏限定ディナーコースの全景 — やちむんとフレンチの共演

太陽の移ろいを表現した「el sol」テーマの料理

今回のディナーのテーマは、スペイン語で太陽を意味する「el sol（エル・ソル）」。一皿ごとに、沖縄の眩しい日差しや、水平線に沈んでいく夕陽に染まる海など、刻々と変化する太陽の情景が表現されているんです。視覚からも沖縄の夏を感じられる構成になっていて、テーブルに運ばれてくるたびに「わあ！」と歓声が上がること間違いなし。大切な人と、ゆっくりと流れる島時間を過ごすのにぴったりな内容です。

美しいやちむんに盛り付けられた前菜のフォアグラパルフェ — 太陽の情景を映す前菜

宮古島産かぼちゃのムースが乗ったアーティスティックな一皿 — アートのような一皿に感動

沖縄の厳選食材を堪能する贅沢なコース内容

気になるお料理は、沖縄の豊かな自然が育んだ食材が主役！宮古島産のかぼちゃを使った濃厚なムースや、旨味たっぷりのあぐー豚、そしてメインには宮城牛のローストなど、全5品の贅沢なラインナップです。王朝味噌で熟成させた肉料理など、フレンチの技法に沖縄のエッセンスをプラスした、ここでしか味わえない一品ばかり。一皿一皿に込められたシェフのこだわりと、力強いやちむんのエネルギーをぜひ五感で体感してみてください。